Pour toute candidature, merci d'envoyer votre CV et candidature à l'adresse mail suivante : restaurant@golfmoliets.com
Serveur
Cuisine à base de produits frais, locale, de type bistrot chic.
Vous serez amené à gérer des services de 50 à 150 couverts. Restaurant fermé le soir.
Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
Etudes/Formations :
• CAP et/ou BEP “Restaurant”
• CQP “Serveur(se) de restaurant”
• Titre professionnel du Ministère du Travail : “Serveur(se) de restaurant”
L’accès direct est possible aux personnes n’ayant pas encore d’expérience professionnelle.
Tâches :
Relations avec la clientèle
• Ecoute du client et réponse à ses questions
• Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
• Présentation de l’addition à la demande du client
• Prise de congé du client à son départ
Mise en place
• Nettoyage des locaux et du matériel
• Vérification de la vaisselle et des couverts
• Dressage des tables
• Mise en place des consoles de service
Accueil
• Accueil et accompagnement du client
• Présentation de la carte des mets
• Proposition des suggestions du jour
• Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
Prise de commande et service
• Conseil au client dans ses choix
• Établissement d’une commande manuelle ou électronique
• Présentation de la carte des vins
• Annonce ou transmission des commandes en cuisine
• Conseil sommaire sur les vins et boissons
• Présentation du vin et service des boissons
• Service à la table en fonction des normes de l’établissement
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Application des circuits pendant le service
• Débarrassage et dressage des tables
• Établissement des additions
• Réalisation et vérification des opérations d’encaissement
Le poste est à pourvoir rapidement, CDD pour CDI.
Rémunération en fonction du profil
Anglais obligatoire et espagnol recommandés
